Crémant
Champagne-kwaliteit bubbels gemaakt via dezelfde methode, maar buiten de Champagne-regio. Meer smaken, betere prijs.
Wat is Crémant?
Crémant is de officiële term voor kwaliteitsmousserende wijnen uit Frankrijk die buiten de Champagne-regio worden gemaakt, maar wel via de methode traditionelle (tweede fermentatie in de fles). Crémant mag pas op het etiket staan als aan strenge kwaliteitseisen wordt voldaan.
Er zijn acht erkende Crémant-appellaties in Frankrijk, elk met hun eigen karakter, druivenrassen en wijnstijl. Voor wijnliefhebbers die Champagne-complexiteit willen tegen een lagere prijs, zijn Crémants een van de slimste keuzes die er zijn.
De Crémant-regio's
Crémant d'Alsace
Elzas - Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris
Fris, bloemig, appel, citrus. Lichte en elegante stijl.
Crémant de Loire
Loire-vallei - Chenin Blanc, Cabernet Franc
Knapperig, hoge zuurgraad, peer, appel. Uitstekende prijs-kwaliteit.
Crémant de Bourgogne
Bourgogne - Chardonnay, Pinot Noir
Rijker dan Elzas, soms brood en gist. Dichtst bij Champagne-stijl.
Crémant de Limoux
Languedoc - Mauzac, Chardonnay, Chenin
Oudste mousserende wijn van Frankrijk. Appel, brood, kruiden.
Crémant de Die
Rhone - Clairette
Aromatisch, licht zoet, bloemen en honing.
Crémant du Jura
Jura - Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir
Uniek, soms oxidatief karakter door Jura-stijl wijnmaking.