De standaard wijnfles van 750 ml is zo alomtegenwoordig dat je bijna vergeet dat er alternatieven bestaan. Maar wijn wordt geproduceerd in maten van 187 ml tot wel 15 liter. Elk formaat heeft zijn eigen naam, zijn eigen gebruik en een bijzondere eigenschap die de meeste wijnliefhebbers niet weten.
Waarom zijn grote flessen beter voor rijping?
In een grote fles is de verhouding tussen de hoeveelheid wijn en de hoeveelheid lucht in de hals groter. Dit betekent dat de oxidatie trager verloopt en tannines zich langzamer en gelijkmatiger afbreken. Een Magnum rijpt gemiddeld 30-50% langzamer dan een standaard fles. Dit is waarom de beste Bordeaux-kastelen en Champagnehuizen hun premium cuvees in Magnum aanbieden.
Alle flesformaten op een rij
187ml
1/4 fles
Piccolo
Het kleinste gangbare formaat. Vaak gebruikt bij vliegtuigmaaltijden of als single-serving. Niet ideaal voor bewaren.
375ml
1/2 fles
Half fles / Demi
Perfect voor een glas wijn bij het eten voor een persoon, of als je twee stijlen wil proeven. Ook fijn voor dessertwijnen.
750ml
1 fles
Standaard fles
Het universele wijnformaat, goed voor ongeveer 5-6 standaardglazen. De meest verkochte grootte wereldwijd.
1.5L
2 flessen
Magnum
Tweemaal de standaard. Magnum rijpt langzamer en gelijkmatiger dan een gewone fles, waardoor premium rode wijnen hier het best in verouderen. Indrukwekkend op tafel.
3L
4 flessen
Jeroboam
Vernoemd naar de Bijbelse koning Jeroboam. In Bordeaux is dit 4 flessen, in Champagne 3 liter. Zeldzaam en feestelijk, wordt vaak gebruikt voor bijzondere vieringen.
4.5L
6 flessen
Rehoboam
Vooral gebruikt voor Champagne. 6 liter, vernoemd naar Rehoboam, kleinzoon van Salomo. Zeldzaam en indrukwekkend.
6L
8 flessen
Imperiale / Methuselah
In Bordeaux "Imperiale" genaamd, bij Champagne "Methuselah". 8 standaardflessen. Bij grote lunches en festiviteiten.
9L
12 flessen
Salmanazar
Vernoemd naar de Assyrische koning Salmanazar. Een krat wijn in één fles. Bijzonder zeldzaam.
12L
16 flessen
Balthazar
De grootste maat die commercieel beschikbaar is. Vernoemd naar Balthasar, een van de drie Wijzen. Bijna uitsluitend bij Champagne-huizen.
15L
20 flessen
Nebuchadnezzar
Vernoemd naar de Babylonische koning Nebukadnezar. 15 liter in een fles - bijna nooit geproduceerd, collector's item.