Wijnglazen
Het juiste glas maakt een merkbaar verschil in hoe wijn smaakt. Hier lees je welk glas bij welke wijn past.
Waarom is het glas belangrijk?
De vorm van een glas bepaalt hoeveel ruimte de geur van de wijn krijgt en hoe de wijn je tong raakt. Een groter glas geeft de aroma's meer ruimte om te ontwikkelen. Dunwandig glas voelt bovendien prettiger aan en laat de wijn beter proeven dan een dik, goedkoop glas.
Je hoeft niet voor elke druif een apart glas te kopen. Een goede basisset van rode wijnglazen en een set voor witte wijn dekt al het meeste.
Soorten wijnglazen
Bordeaux-glas
Volle rode wijnEen hoog, breed glas met een grote kelk. Perfect voor volle rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, die alle ruimte nodig hebben om hun aroma's te laten ontwikkelen.
Bourgogne-glas
Pinot Noir en aromatische witte wijnDe bolvormige, brede kelk vangt de fijne, kwetsbare aroma's van Pinot Noir goed op. Ook fijn voor aromatische witte wijnen zoals Viognier.
Champagneglas (flûte of tulp)
Mousserende wijnEen smal glas houdt de bubbels langer vast. De tulpvorm geeft daarbij ook nog ruimte voor de geur, wat een flûte mist.
Universeel wijnglas
Voor thuis, elke wijnWerkt goed voor zowel rode als witte wijn. Niet perfect voor één stijl, maar een prima start als je nog geen verzameling glazen hebt.
Tips voor het gebruik van wijnglazen
- 1.Vul een glas nooit tot de rand: een derde tot de helft is genoeg om de wijn te laten ademen.
- 2.Was glazen met de hand of in de vaatwasser zonder geurende tabletten.
- 3.Bewaar glazen staand, niet op hun kop, om druk op de kelk te voorkomen.
- 4.Koop liever vier goede glazen dan twaalf matige. Het maakt echt verschil in de smaak.
- 5.Houd het glas bij de voet vast, zo blijft de wijn koeler en het glas mooi schoon.