Australische wijn
Australië veranderde de wijnwereld met krachtige, rijpe Shiraz. Maar de echte kwaliteit zit ook in koele kustregio's met verfijnde Chardonnay en elegante Pinot Noir.
Australische wijn domineerde in de jaren 90 de internationale wijnmarkt met rijpe, vruchtige Shiraz en Chardonnay. Nu, decennia later, heeft het land zich geëvolueerd: naast de klassieke Barossa Valley krachttermen zijn er koele kustgebieden die elegante wijnen produceren die met de Europese top kunnen concurreren. Australië is groot — groter dan Europa — en de klimaatverschillen tussen de regio's zijn enorm.
Wijnregio's
Barossa Valley
Shiraz, Grenache, Mataro (Mourvèdre), Riesling
Warm, rijp en krachtig. Australische Shiraz op zijn meest indrukwekkend. Donker fruit, chocolade, kruiden, hoog alcohol. Sommige wijnstokken zijn 100-170 jaar oud.
Tip: Penfolds, Henschke en Torbreck zijn iconische producenten. Penfolds Grange is Australiës meest legendarische wijn.
Clare Valley
Riesling, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Koelere, hogere ligging. Australiës beste Riesling: droog, citroen, limoen, mineraal. Rijpt prachtig. Eigenlijk onbekend maar fantastisch.
Tip: Jim Barry en Grosset zijn de topproducenten. Clare Valley Riesling met 10-15 jaar rijping is een openbaring.
Margaret River
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon
Maritiem klimaat in West-Australië. Elegante, verfijnde wijnen. Australiës beste Chardonnay en Cabernet Sauvignon.
Tip: Cullen, Vasse Felix en Moss Wood zijn de grote namen. Margaret River Chardonnay concurreert met Bourgogne op kwaliteit.
Hunter Valley
Semillon, Shiraz
NSW. Warm en vochtig. Semillon is hier uniek: jong droog en neutraal, na 10-20 jaar rijping transformeert het in iets spectaculairs.
Tip: Tyrrell's Vat 1 Semillon is een van Australiës meest onderschatte topwijnen.
Yarra Valley / Mornington Peninsula
Pinot Noir, Chardonnay
Koel klimaat nabij Melbourne. Verfijnde, Bourgondische stijl. Australiës beste Pinot Noir.
Tip: Yering Station, De Bortoli en Coldstream Hills zijn namen om te kennen. Mornington Peninsula Pinot is eleganter en koeler.