Zuid-Afrikaanse wijn
Zuid-Afrika combineert een eeuwenoude wijntraditie met een nieuwe generatie wijnmakers die de wereld verrassen. Chenin Blanc en Pinotage zijn uniek voor dit land.
Zuid-Afrika heeft een van de langste wijntraditties buiten Europa: de eerste wijnen werden hier al in 1659 gemaakt. Het land heeft twee wijnidentiteiten: de klassieke Stellenbosch-stijl met krachtige Cabernet Sauvignon, en de nieuwe naturalistische beweging uit het Swartland waar Chenin Blanc (lokaal 'Steen' genoemd) en Rhône-druivenrassen centraal staan. Pinotage — een kruising van Pinot Noir en Cinsault — is het unieke nationale druivenras, met een rokerig, pruimig karakter.
Wijnregio's
Stellenbosch
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chenin Blanc
Het prestigieuze hart van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Krachtige rode wijnen van granietbodem. Vergelijkbaar met Bordeaux-stijlen maar met meer tropisch fruit.
Tip: Kanonkop, Meerlust en Rust en Vrede zijn de meest gerenommeerde producenten. Kanonkop Pinotage is een must-taste.
Swartland
Chenin Blanc, Syrah, Grenache, Cinsault
De opwindende nieuwe golf van Zuid-Afrikaanse wijn. Droge bush vines, intense concentratie. Naturel wijnstijlen en low-intervention wijnmakers.
Tip: Eben Sadie (Sadie Family Wines) en Mullineux zijn de meest invloedrijke Swartland-namen. Swartland Chenin Blanc is de ontdekking van het decennium.
Franschhoek
Chardonnay, Semillon, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Historisch Hugenoten-dal. Elegante, meer Europese stijlen. Goede Chardonnay en Semillon. Mooie wijnroute.
Tip: Boekenhoutskloof is de meest internationaal bekende producer. Franschhoek Semillon kan indrukwekkend zijn.
Walker Bay / Elgin
Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Koelste kustregio's van de Kaap. Elegante, verfijnde stijlen. Zuid-Afrika's beste Pinot Noir en koele Chardonnay.
Tip: Hamilton Russell Vineyards is de referentie voor Walker Bay Pinot Noir. Aanrader bij liefhebbers van Bourgogne.
Pinotage: het Zuid-Afrikaanse druivenras
Herkomst
Kruising van Pinot Noir en Cinsault, ontwikkeld in 1925 door professor Abraham Perold aan de Universiteit van Stellenbosch.
Smaak
Pruim, bramen, rokerigheid, soms gummiband bij goedkope versies. Goed gemaakt: donker fruit, chocolade, aarden.
Kwaliteitsverschil
Pinotage heeft een brede kwaliteitsrange. Kanonkop, Spice Route en Beyers Truter maken de beste versies.
Spijscombinaties
BBQ, gegrild vlees, wildgerechten, sterke kaas. Perfect bij boerenkos.