Syrah en Shiraz zijn dezelfde druif, maar de naam verandert per land. En de smaak verschilt ook flink.
Waar komt Syrah / Shiraz vandaan?
De druif komt uit het noorden van de Rhône-vallei in Frankrijk. Daar heet hij Syrah. In Australië groeit dezelfde druif onder de naam Shiraz, met een heel andere, zonnigere stijl.
Hoe smaakt Syrah / Shiraz?
De Franse Syrah heeft een opvallende smaak van zwarte peper, samen met bramen en een rokerige toets. De Australische Shiraz is voller en zoeter, met jam en chocolade.
Bij welk eten past het?
Past goed bij wild, gegrild vlees, stoofschotels en stevige kaas. Serveer de wijn op 17 tot 19°C, dan proef je hem het best.
Wist je dat?
Die pepersmaak in Syrah komt van een stofje met de naam rotundon. Datzelfde stofje zit ook in gewone zwarte peper.
